Travailler en collaboration avec le chef de partie et les chefs cuisiniers pour offrir aux clients du centre un service de restauration de qualité en tenant compte de la maîtrise des coûts, de l’efficacité et de l’entretien de la zone de cuisine dans des conditions de sécurité et d’hygiène satisfaisantes.
Les tâches et les responsabilités peuvent inclure les suivantes, mais sans s’y limiter :
- Préparer et présentation des aliments et des boissons;
- Aider dans les domaines du contrôle des coûts, de la planification des menus et de l'élaboration des recettes;
- Assister et participer aux réunions de planification;
- Recevoir et ranger les provisions;
- Aider et surveiller les employés des services généraux affectés à la zone de la cuisine;
- Se familiariser avec tous les équipements de cuisine en ce qui concerne leur entretien et leur utilisation au quotidien;
- Assurer les fonctions de chef cuisinier lorsqu’elles lui sont confiées;
Exigences :
- Cuisinier I & 2 ou métier Sceau rouge ou Gestion culinaire ou diplôme équivalent.
- La certification sanitaire à jour est obligatoire.
Veuillez faire parvenir vos candidatures à @email avant le 23 février 2024.
